Kinderuni Lausitz

03.03.2012 - Exkursion: Wie kommt das Essen im Krankenhaus zum Patienten?

Prof. Dr.-Ing. Ralph Schacht

Vielleicht hast Du schon einmal jemanden im Krankenhaus besucht oder warst sogar selbst eine Zeit lang Patient oder Patientin. Es ist klar, dass sich nur sehr
wenige Menschen freiwillig stationär in ein Krankenhaus einweisen lassen. Doch um den Kranken den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu machen, gibt man sich vor allem in der Küche besonders viel Mühe.

Die Zentralküche des Klinikums Niederlausitz bereitet pro Tag bis zu 500 Essen für jede Mahlzeit zu. Dahinter steckt ein ausgeklügeltes System der Essensbestellung, der -zubereitung und der -verteilung. Du kannst
Dir sicher vorstellen, dass so etwas nicht in einer normalen Küche wie bei Dir zu Hause gemacht werden kann.

Bei unserer Exkursion wirst Du die Großküche des Klinikums samt dem Portionierband, der verschiedenen Küchenbereiche und ihrer Computertechnik
sehen können.

3. März 2012, Gruppe 1: 9 bis 12 Uhr, Gruppe 2: 14 bis 17 Uhr
Treffpunkt: Cafeteria des Klinikums Niederlausitz,
Friedensstr. 18, 01979 Lauchhammer

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